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菠萝咕噜虾仁的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:25:29
菠萝咕噜虾仁的做法【图文】,怎么做好吃 酸甜味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 菠萝适量青红椒适量虾仁适量生粉适量白醋适量面粉适量鸡蛋适量盐适量番茄沙司适量糖适量 菠萝咕噜虾仁的做法详细步骤第1步将菠萝切小块青红椒切块状第2步用蛋清和生粉,少许的盐调成糊状,虾仁放入调好的糊内搅拌下,第3步然后再放入干面粉里滚一圈油烧至八成热后放入裹好面粉的虾仁炸,炸至金黄后捞出备用第4步锅内留些油,加入白醋,番茄沙司,白糖调好酱汁,放入切好的青红椒快炒然后依次加入菠萝和炸好的虾仁快速翻炒,让所有食材都要沾上酱汁,汤汁收干后出锅即干菠萝咕噜虾仁的做法小贴士鸡蛋只要蛋清就好,要把面粉上得均匀,而且要保证面粉把肉块全裹住。炸的时候要等油沸后才可放入肉块,沸油可把肉外层的面粉收紧不脱落。为保持菠萝咕噜肉的红润色泽,所以要用白醋,如果用米醋颜色会太深。番茄酱汁要以将裹满固体材料为准,熬的时候掌握稀稠程度。酱汁可按个人口味多加些醋或白糖,青红椒翻炒的时间可以不用太长,我翻炒的时间有些长了,造成成品的青椒颜色变暗了,菠萝咕噜虾仁的营养分析大规模绿化全川筑牢长江上游生态屏障
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